自制果酱可以保存相当长的时间，不过要取决于多种因素。下面是一些关键要点：
1. 储存温度：果酱应该储存在干燥、凉爽、避光且通风的地方，最好放在冰箱里。这能够保持果酱的新鲜程度和防止细菌和霉菌的生长。
2. pH值：果酱的pH值越低，保存时间就越长。一般来说，pH值低于4的食品较不容易腐烂。
3. 质量：使用新鲜的、成熟的水果可以制作出品质更好的果酱，也让其保存时间更长。
4. 食品添加剂：加入适当的食品添加剂可以增加果酱的防腐能力，从而延长保存时间。
总之，妥善保存的果酱可以保存数月或者一年以上。但一旦开启罐子，较好在一个月内食用完毕，以确保品质和口感。
