水果干和蔬菜干是通过去除水分而制成的食物产品。相比于生鲜水果和蔬菜，它们不仅更加方便储存和携带，而且可以提供多种营养物质。下面是关于水果干和蔬菜干富含营养的几个要点：
1.维生素：水果干和蔬菜干中含有许多重要的维生素，例如维生素A、C和E等。这些维生素对身体健康非常重要，可以帮助维持正常的免疫系统功能、保护眼睛健康、促进新陈代谢等等。
2.纤维：由于水果干和蔬菜干中水分被去除，所以它们相对于生鲜水果和蔬菜来说更加浓缩，含有更多的纤维。这些纤维有益于消化系统和肠道健康。
3.糖分：虽然水果干和蔬菜干是从天然的水果和蔬菜制成的，但是在这个过程中糖分也被浓缩了。因此，如果您正在控制摄入糖分，那么需要注意它们的糖分含量。
4.微量元素：水果干和蔬菜干中含有丰富的微量元素，如钙、铁、镁和锌等。这些元素对身体健康至关重要，可以促进骨骼和牙齿的健康，调节血压和维持心脏健康。
总之，水果干和蔬菜干是营养丰富的食物，它们可以为我们提供多种维生素、纤维、糖分和微量元素等营养物质。但是，我们应该选择品质好且不添加额外的糖分和盐等成分的产品，并注意摄入量和均衡饮食的重要性。
