芒果是一种美味而受欢迎的水果，常见的颜色有黄色、橙色和红色。但是，有时候我们也会发现芒果还有青色的品种，这种芒果可以吃吗？以下是答案：
1. 芒果青色的品种是属于未成熟状态，所以味道可能比成熟的芒果更酸。
2. 虽然芒果青色的品种不会像成熟的芒果那样甜美多汁，但是它仍然可以食用。只需要等待芒果变成黄色，或其他成熟颜色，就可以吃了。
3. 青色芒果可以用于许多食谱中，如沙拉、冰淇淋和果汁等。它们通常会给菜肴增添一些酸味和新鲜度。
4. 在制作芒果酸奶冻的时候，青色芒果是最佳的选择之一。因为它们不像成熟的芒果那样浓厚甜美，可以更好地平衡这个甜腻的饭点。
总之，芒果青色的品种是可以食用的，虽然不像成熟芒果那样甜美可口，但是在一些菜谱中，它们仍然有其独特的用途。
