1.来源：两者都是由胡椒树果实中取得的，但是胡椒粉通常指的是白色花椒的粉末，而黑胡椒粉只是普通的黑胡椒的打碎后粉末。
2.外观：胡椒粉是白色的，而黑胡椒粉是灰色的。这是因为胡椒树产生的花椒提取出来的果皮是白色的，而普通黑胡椒是用带有外壳的果实研磨而成的。
3.味道：胡椒粉有一种明显的柑橘味道，在菜肴中可以起到益气开胃的作用，而黑胡椒粉则有更强烈的辛辣味道和香气，并且可以增加食物的美味度。
4.用途：胡椒粉通常被用于烹制清汤、海鲜、火锅等菜肴，而黑胡椒粉则更适合用于烹制牛肉、猪肉和其它红肉类食物。
5.营养成分：两种胡椒粉中都含有一定的维生素和矿物质，但是黑胡椒粉含有更多的抗氧化剂和抗炎成分。
6.保存方式：由于胡椒粉中不含水分，因此保存时间较长，在避光、低温干燥处储存就可以了。而黑胡椒粉受潮后容易变质，需要注意保鲜。
