可以直接冷冻新鲜荠菜，但需要注意以下几点：
1. 荠菜应当选择新鲜、无病虫斑、无杂质的品种进行冷冻。
2. 在冷冻前，需先将荠菜用清水洗净、去除根部，控制好荠菜水分，以免过多的水分引起结冰。
3. 将荠菜放入密封塑料袋中，挤出空气，用标签注明名称、重量、保存日期等信息，即可放入冷冻室冷冻保存。
4. 在使用时，不需要解冻，可以将荠菜直接放入热水中焯一下或者加入热炒菜中翻炒即可。
5. 冷冻的荠菜可以保存3-6个月，超过此日期，建议不要食用。
总之，冷冻是一种便捷、快速的保存方式，但需注意保存温度、密封性和时间等因素，以确保食品安全和营养价值。
