兴化蟹和阳澄湖蟹是中国著名的两种大闸蟹。虽然它们都是大闸蟹，但是它们还是存在一些明显区别的。
1.产地不同。兴化蟹主要产自江苏省泰州市兴化市一带，而阳澄湖蟹则来源于江苏省苏州市阳澄湖一带。
2. 品质不同。阳澄湖蟹是被公认为国内蟹中的“三宝”之一，以其薄甲、肥美、鲜嫩著称。而兴化蟹则以膘多、味鲜为特点。两者味道都有独特的风味，呈现出不同的滋味。
3. 生长环境不同。阳澄湖蟹生长在淡水环境下，水质极为优秀。而兴化蟹则生长在淡水与海水交汇处，水质相对于阳澄湖蟹而言略微逊色。
4. 价格不同。由于阳澄湖蟹的地理位置、独特品质及供求关系等原因，其价格远高于兴化蟹。
总的来说，兴化蟹和阳澄湖蟹都是美味的大闸蟹，但是它们在产地、品质、生长环境及价格等方面存在着明显的区别，消费者可以根据自己的需求来选择。
