1. 番茄在低温下会变质：番茄是属于热带水果，其成分中含有大量的酵素和汁液，在低温环境下，会导致番茄内部的化学物质发生改变，进而影响其质量和口感。
2. 冷藏会降低番茄的风味：放入冰箱冷藏的番茄，其细胞膜会受到损伤，失去自然的甜味和风味。而且存放时间越长，损伤更加明显，影响番茄的品质和口感。
3. 放冰箱会引发番茄变软、烂掉：由于番茄的构造比较敏感，如果把它们放入冰箱，温度会让番茄变得又软又湿，从而紧跟着就会被氧化，变得烂掉。
4. 番茄放置于室温下储存更为适宜：最好将番茄放在通风良好的地方，室温不超过20°C ，远离阳光直射、潮湿和高温等环境。这样可以保持番茄的体形和口感，同时也可以延长其保质期。
5. 如想冷藏番茄，可试着将其烘干：对于需要储存的番茄，可以通过烘干的方式来做。将番茄切成薄片后，放入室温或低温的干燥地方，风干后再存放在密封盒中，就可以延长其保质期并保持其优良品质了。
