气球碰到柠檬酸会爆炸，主要是由于以下原因：
1. 化学反应：柠檬酸是一种弱的有机酸，当它与碱性物质（如纸片中的碳酸氢钠）发生反应时，会产生水和二氧化碳。这个反应会释放出大量的气体，导致气球膨胀并最终爆炸。
2. 气球材料：气球通常是由橡胶或塑料制成的，这些材料可能会被柠檬酸所腐蚀。这种腐蚀会导致气球失去弹性和承受压力的能力，在得不到足够支撑的情况下，气球就很容易爆炸。
3. 柠檬酸浓度：如果柠檬酸的浓度过高，它的酸度可能会对气球产生直接的损害。柠檬酸的强酸性可以腐蚀气球表面的材料，并渗透到气球内部，导致气球变得脆弱并最终爆炸。
总之，气球碰到柠檬酸会爆炸是由于化学反应、气球材料和柠檬酸浓度等多种因素的综合影响。因此，在进行相关实验时应谨慎操作，避免造成不必要的危险。
