1. 清洗干净：在储存前要先将新鲜牛肉进行清洗，赶走其中的杂物和浮尘，使其更加干净卫生。
2. 切割整形：将牛肉切成适合储存的大小和形状，使其不容易变质，且方便储存和使用。
3. 保鲜袋包装：采用食品级别的保鲜袋进行包装，将牛肉装入锡箔袋或真空包装袋中，抽出包装袋中的空气。
4. 放置冰箱：将包装好的新鲜牛肉放入冰箱保存，温度控制在0-4℃之间，冷藏时间不宜过长。
5. 分层储存：将牛肉分层储存，避免交叉污染，同时也更方便取用。
6. 反复冷冻：如果需要长期储存牛肉，可以采用反复冷冻方法，将牛肉冷冻后取出融化，再次冷冻，这样可以延长牛肉的保质期。
7. 注意卫生：储存牛肉时一定要注意卫生，避免繁殖细菌，最好在取用前进行消毒处理，尽量避免使用过期的食品。
