立秋是中国二十四节气之一，标志着秋季的开始。按照中医养生的观点，立秋节气后人体的阳气会逐渐消退，乘机要增加食用富含高蛋白质的食物以补充身体所需。而鸡肉恰好是一种富含高蛋白质、低脂肪、易于消化的食物，因此被视作是立秋时节最为适宜的食品之一。具体来说：
1. 鸡肉中富含蛋白质和各种氨基酸，能助于维持身体组织的正常代谢和生长发育。
2. 鸡肉中的核黄素和烟酸有助于保护心脏健康，预防血管炎症等疾病。
3. 鸡肉中的赖氨酸、鸟氨酸等成分能改善记忆力和脑功能，帮助我们赶走梦游般的状态并保持头脑清醒。
4. 鸡肉还有利水化浊、滋养脾胃、通血脉、补肝肾等作用，有助于增强体质。
5. 利用鸡肉搭配蔬菜做成汤羹、粥品或火锅等美食，还可以为秋季的养生增色不少。
总之，立秋时吃鸡是中国传统饮食文化中一个非常普遍的习俗，可以帮助人们保持身体健康和抵御秋季的寒凉气息。
