1. 与传统文化有关：立秋是中国24节气中的一个，传统上将其视为季节变化的分水岭，四季之间转换的重要时期。吃饺子是中国传统的饮食习惯之一，通常被视为国内最具有代表性的传统食品之一，立秋作为一个重要的时间节点，吃饺子已经成为了安排的传统之一。
2. 寓意丰富：饺子在汉语中的音符跟“交”的音符相同，所以在中国，饺子不仅仅是一道美食，还是一种有着特殊寓意的传统食品。吃饺子有“团圆”“和谐”等多种寓意，代表着家庭成员之间的交流和亲密关系。
3. 美食感受：夏末秋初天气逐渐转凉，秋天口味也相对比较清淡，此时吃饺子既可以增加营养，又具有美食体验感。饺子皮薄馅儿多，汤汁浓郁，食用后能够给人带来极佳的口感享受。
4. 文化传承：饺子是中国传统文化的重要组成部分，吃饺子已经成为了中华民族的一种饮食习惯及文化传承。在立秋这个重要时刻，可以从另一方面弘扬我们的民族文化。
总而言之，立秋吃饺子已经成为了中国传统文化的重要组成，饺子之所以会被与立秋联系起来，其实是人们希望通过饮食习惯表达对于季节变化的理解并弘扬传统文化。
