陈皮是一种传统中药材料，具有很好的食疗和药用价值。陈皮保质期的长短将直接影响到其食用和治疗效果，因此陈皮的保存需要注意以下几点：
1. 陈皮的质量好坏与保存环境紧密相关，因此在保存之前，应该检查陈皮的色泽、气味、储藏情况，以保证其品质。
2. 首先，陈皮应该保持干燥，并避免日光直射。建议放在遮光、通风的地方，以免受到高温和潮湿环境的影响。
3. 陈皮的保质期与种类不同会有所差异。未经过人工处理的新鲜陈皮可以在室温下保存一周左右，而经过加工处理的陈皮则可保存更久。如晒制的陈皮可以在阴凉、干燥处保持2-3年；如果是龙眼肉或糯米粉制成的陈皮，其保存期可达5年以上。
4. 陈皮还可以冷藏和冰冻，这样可以延长它的保质期。将陈皮放入密封塑料袋中后冷藏最好不要超过一年，因为时间久了会失去风味和药效。
总的来说，陈皮作为一种药材和食品材料，在保质期方面需要注意以下几点：环境要干燥、避免高温和潮湿、避免阳光直射；种类不同保存期也不同，未经加工处理的新鲜陈皮保质期短，而加工后的陈皮可以保存很久；陈皮还可以冷藏和冰冻，延长其保质期。
