酪蛋白是牛奶中的主要成分之一，因为它具有高营养价值和可加工性而广泛应用于食品制造业。然而，近年来有人认为酪蛋白可能对人体健康有害，以下是一些可能的原因：
1. 某些人口群可能会对酪蛋白过敏或不耐受，这种情况可能引起肠胃不适、皮疹、哮喘等过敏反应。
2. 有研究表明，摄入大量蛋白质，包括酪蛋白，可能增加患上肾脏疾病的风险，因为高蛋白质饮食会导致肾脏负担变大。
3. 另外，一些人认为酪蛋白存在致癌物质的可能性，但目前尚无强有力的科学证据来支撑这一观点。
综上所述，酪蛋白在适宜量下摄入无害，但对某些人群可能存在不良反应，因此应注意个体差异并在医生指导下适度摄入。
