苹果手机删除通讯录联系人可以通过以下几个步骤来完成：
1. 打开通讯录应用：在主界面找到通讯录应用，点击进入。
2. 选择要删除的联系人：找到需要删除的联系人，可以通过滑动屏幕浏览联系人，或者直接使用搜索框来查找联系人。
3. 点击“编辑”按钮：在联系人详情页面，点击右上角的“编辑”按钮。
4. 选择要删除的联系人：选择需要删除的联系人，在联系人名字前方打勾标记。
5. 删除联系人：在选中的联系人旁边出现了一个“删除”按钮，点击即可删除这些联系人。
6. 确认删除：删除操作完成后，系统会弹出确认提示框，如果确认删除，请点击“确定”按钮完成操作。
7. 清空已删除联系人：为了释放存储空间，删除联系人之后需要把已经删除的联系人也清除掉，找到“最近删除”的选项，点击进入并选择“清空”即可完成清空操作。
需要注意的是，删除联系人只会删除本地存储的联系人信息，不会影响 iCloud 同步的联系人信息。如果您想要彻底删除联系人，请确认在 iCloud 中是否同步保存了联系人信息。
