苹果手机上可以通过以下步骤删除通讯录中的人：
1. 打开“通讯录”应用程序，找到要删除的联系人。
2. 点击联系人，进入其详细信息页面。
3. 在页面底部找到“编辑”按钮，并点击它。
4. 滑动页面，找到“删除联系人”选项，并点击它。
5. 确认删除操作，联系人将从通讯录中删除。
此外，还可以通过以下方法批量删除通讯录中的多个联系人：
1. 打开“通讯录”应用程序，进入主页面。
2. 点击“选择”按钮，开始选择要删除的联系人。
3. 点击每个要删除的联系人的左侧圆形勾选框，以勾选该联系人。
4. 点击“删除”按钮，确认删除操作。
5. 所有勾选的联系人将被批量删除。
总体而言，删除苹果手机上的通讯录联系人非常简单，只需要几个简单的步骤就可以完成。无论是单独删除还是批量删除，都非常方便快捷。
