荠菜煮鸡蛋是一道营养丰富的家常菜，荠菜中含有丰富的钙、维生素C和蛋白质等营养素，而鸡蛋则是优质蛋白质的来源，搭配一起食用可增加营养价值。但烹饪时间也是需要注意的，下面是荠菜煮鸡蛋煮多久的分点回答：
1. 先将鸡蛋放入水里煮，保持水沸腾状态。煮鸡蛋的时间因个人口感不同而异，通常用以下时间作为参考：软 boiled蛋约3-4分钟，半熟 boiled蛋约5-6分钟，全熟 boiled蛋约8-10分钟。
2. 荠菜需要焯水，放入沸水中烫至变色即可捞出。荠菜的时间不能过长，否则会影响口感和营养。
3. 煮好的鸡蛋去壳后，将荠菜与鸡蛋一起放入开水中再次煮约1-2分钟，使味道更加浓郁，同时也能够达到煮熟的效果。
总之，荠菜煮鸡蛋的时间一般在10分钟左右，需要视个人口感和厨具差异而有所调整。建议在烹饪时多加观察，以将食材煮的到位，达到更好的口感。
