荠菜花煮鸡蛋是一种营养丰富、口感美味的食品。以下是这种食品的功效：
1.预防贫血：荠菜花和鸡蛋都富含铁元素，可以帮助预防贫血。
2.增强免疫力：荠菜花中含有丰富的维生素C，具有抗氧化作用，有助于增强免疫力，预防疾病发生。
3.改善视力：荠菜花中含有丰富的胡萝卜素和维生素A，可以改善视力，保护眼睛健康。
4.促进消化：荠菜花和鸡蛋都含有丰富的蛋白质和纤维素，可以促进消化道运动，缓解便秘症状。
5.提高记忆力：荠菜花中含有丰富的叶酸，可以改善大脑功能，提高记忆力。
6.保护心血管：荠菜花中的类黄酮和鸡蛋中的不饱和脂肪酸可以降低胆固醇和血脂，保护心血管健康。
7.促进生长发育：鸡蛋中含有丰富的优质蛋白质，可促进人体生长发育。而荠菜花中的维生素C、叶酸等营养素也有助于儿童的身体健康发展。
