1. 芋头腐烂：有明显的霉斑或软烂现象，可能会产生有害微生物和毒素，不宜食用。
2. 芋头发霉：芋头存放时间过长或储存环境潮湿，会发霉产生毒素，不宜食用。
3. 生芋头：芋头中含有一种称为草酸的物质，具有刺激性，生芋头含有较多草酸，不宜食用。
4. 不成熟芋头：未成熟的芋头含有大量草酸，口感不好，易引起嘴部不适，不宜食用。
5. 使用农药污染芋头：如果芋头与农药接触，则可能会残留农药残余物，影响健康，不宜食用。
6. 盐渍芋头：盐渍芋头中含有过多的盐分，未经过充分处理容易造成负担负担肝肾，不建议长期食用。
7. 烧焦的芋头：烧焦的芋头可能生成有害物质，对身体和胃部会造成一定刺激，不建议食用。
