电饭煲蛋糕确实需要焖，而且焖的时间和温度也很关键。以下是详细解答：
1. 为什么要焖？
焖是电饭煲蛋糕成功的关键步骤之一。电饭煲蛋糕的热源来自拔插式线，它相比于烤箱、燃气灶等热源并不够强劲，所以需要一定的时间和温度才能将蛋糕烤熟，同时保持口感松软，有层次感。
2. 需要焖多久？
焖的时间一般在30-40分钟左右，具体取决于电饭煲的型号和蛋糕的大小。在焖的过程中，可以适当地掀开盖子，查看蛋糕的状态，以便调整温度。
3. 焖的温度是多少？
焖的温度大约在100-120℃之间，过高可能会导致蛋糕底部焦黑，过低则会导致蛋糕发不起来，口感硬巴巴。
4. 如何判断蛋糕烤熟？
可以用牙签或竹签插入蛋糕中央，如果取出的牙签上没有蛋糕糊，就说明蛋糕已经烤熟了。
总之，焖是电饭煲蛋糕制作过程中非常必要的一步，只有掌握好焖的时间和温度，才能做出色香味俱佳的蛋糕。
