吉安是一座有着千年历史的文化名城，拥有丰富的地方特色产品，下面从几个方面介绍吉安的特色产品。
1. 费县莲子：吉安费县出产的莲子，以肉厚、饱满、滋味鲜美而著名。其肉质细腻、甜度适中，被誉为“奇妙食品”。
2. 龙虾：吉安市南昌大道两旁的夜市有很多摊位都在售卖龙虾，充满诱惑的香味会让你不禁流口水。龙虾肉质细嫩、鲜美可口，是吉安市最具特色的美食之一。
3. 山茶油：吉安是山茶油的主产地之一，在江西南部，吉州佳木斯都有大量的山茶油基地，采摘完毕后，通过低温冷压工艺制作而成。山茶油色泽微黄，透明度高，气味芬芳，口感清淡爽口。
4. 红枣：吉安红枣的口感酥脆，鲜甜可口，营养价值较高，非常受人们喜爱，红枣汁还可以调节人体机能，滋补养生。另外，吉安红枣的药用价值也很高。
5. 竹席：在吉安市内，竹编工艺比较盛行，制作成的竹席别具一格，软硬适中、手感细腻、透气性强、寿命较长，广泛应用于家庭、商业等领域。
6. 红土茶：吉安红土茶是江西省特色茶叶之一，茶叶在红壤山区成长，叶片上长有唇毛，喝起来口感浓郁、清香、甜滑，是大多数人喜爱的茶叶品种之一。
总之，吉安是一个拥有深厚文化底蕴和地方特色产品的城市，这些特色产品不仅为吉安市民提供健康美味，而且吸引了众多游客前来品尝和购买。
