1.调节蛋糕的口感：玉米油可以使蛋糕更加柔软，口感更加细腻。
2.增加蛋糕的保湿性：玉米油含有大量的油脂，可以让蛋糕更加湿润并防止干燥。
3.提高蛋糕的香味：玉米油具有较高的氧化稳定性，可以在烘焙过程中释放出诱人的香气。
4.方便制作：相比于其他油脂，玉米油的成本相对较低，口感和效果同样出色。此外，玉米油比黄油更加易于搅拌和混合。
5.健康因素：与动物油脂相比，玉米油含有更多的不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。同时，玉米油通过减少胆固醇含量来控制食品中的饱和脂肪酸含量。
蛋糕中为什么要放玉米油
1.调节蛋糕的口感：玉米油可以使蛋糕更加柔软，口感更加细腻。
2.增加蛋糕的保湿性：玉米油含有大量的油脂，可以让蛋糕更加湿润并防止干燥。
3.提高蛋糕的香味：玉米油具有较高的氧化稳定性，可以在烘焙过程中释放出诱人的香气。
4.方便制作：相比于其他油脂，玉米油的成本相对较低，口感和效果同样出色。此外，玉米油比黄油更加易于搅拌和混合。
5.健康因素：与动物油脂相比，玉米油含有更多的不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。同时，玉米油通过减少胆固醇含量来控制食品中的饱和脂肪酸含量。
