小苏打是一种常见的厨房调料，在日常的食用过程中，适当地摄入小苏打能够对我们的健康产生积极的影响，甚至对于抗癌也有一定的作用，主要体现在以下几个方面：
1. 可以调节身体酸碱平衡：人体内部的酸碱平衡是维持身体正常代谢的重要因素之一，而现代人的饮食偏向酸性，容易引发一系列疾病。小苏打是一种碱性物质，可以帮助调节身体酸碱平衡，减少体内酸性物质对身体健康的伤害。
2. 具有抗氧化作用：小苏打中含有丰富的碳酸氢盐，可以帮助清除体内自由基，减缓氧化反应的速度，从而达到抗氧化的效果，有助于预防癌症的发生。
3. 有利于肠胃消化：小苏打中的碳酸氢盐能够中和胃酸，有助于胃肠道中酸碱平衡的维持，调节肠胃的PH值，减轻胃肠不适，有利于消化。
4. 可以促进钙的吸收：小苏打可以中和过多的胃酸，防止钙因为胃酸过多而被破坏，从而有利于钙的吸收和利用，这对于预防骨质疏松症的发生非常有帮助。
综上所述，虽然小苏打并不能完全抗癌，但是通过调节身体的酸碱平衡、促进钙的吸收、抗氧化等多种生理功能，有一定的防癌作用。但是在食用小苏打时需要注意剂量适度，过量食用可能会对身体健康产生负面影响。
