淋面蛋糕是一种口感松软，外层带有糖酥的糕点，制作起来较为简单。以下是制作淋面蛋糕的步骤和方法：
1. 准备材料：低粉200克，鸡蛋2个，白糖60克，牛奶100毫升，泡打粉1.5克，无盐黄油20克，食用油适量。
2. 将鸡蛋打散，加入白糖并用打蛋器搅拌均匀。
3. 将低粉和泡打粉过筛后加入鸡蛋液中，搅拌均匀。
4. 在混合物中加入牛奶和融化的黄油，搅拌成面糊。
5. 预热烤箱至170℃。
6. 将铁盘涂上一层食用油，倒入面糊。
7. 将面糊放入烤箱中烤15-20分钟左右，或者用竹签查看是否熟透。
8. 在糕点上撒上适量的白糖，再用刷子轻轻地在上面涂抹上一层黄油。
9. 关掉烤箱的上火，将蛋糕放回烤箱中，开启下火，让蛋糕上面自然地形成糖酥。
10. 用刀子将淋上糖酥的蛋糕切成小块，即可食用。
需要注意的是，在制作过程中应该尽量准备好材料并且确保时间把握得当，才能做出美味的淋面蛋糕。
