储存温度对红酒的口感和品质有着重要的影响，如果储存温度过高，会造成以下问题：
1. 变酸：红酒中存在酒石酸和苹果酸等有机酸，当温度超过合适的储存温度（通常为14-16摄氏度）时，有机酸分子会分解，导致红酒变酸。
2. 没有新鲜的味道：红酒在温度过高的环境下储存，容易失去新鲜的味道和芳香，尤其是那些年份较老的葡萄酒。
3. 色泽失去光泽：红酒在高温环境下，往往会发生氧化反应，导致颜色变暗，并失去原本具有的光泽。
4. 味道降低：高温环境下储存，红酒中的挥发性酯类化合物将散发出来，并失去优美的香气和口感。
因此，可以说红酒储存温度太高会导致酸味变化，口感下降并影响其独特的芳香和味道。建议在存放红酒时，要选择合适的储存设备和环境，并且注意温度控制，防止过热的情况发生。
