储存白酒时需要考虑以下几点:
1. 温度:适宜的温度应该是在5-20℃之间。如果储存温度太高,酒质容易变差;如果温度太低,会影响白酒的风味和口感。
2. 湿度:适宜的湿度应该是在50%-80%之间。如果湿度过低,会使白酒中的酯类挥发,降低了香气;如果湿度过高,会使白酒中的酵母易滋生,导致质量降低。
3. 避免阳光直射:太阳光对白酒的影响较大,储藏时需要避开阳光直射,选择通风良好且遮光性好的储存场所。
4. 避免异味干扰:白酒储存在通风空气清新的地方,避免异味干扰,以保证白酒的原有风味。
5. 白酒密封:储存白酒时一定要注意密封,防止氧化导致品质下降。若长期储存,则可考虑使用真空泵,以降低氧化的风险。
综上所述,白酒储存需要注意温度、湿度、避光、通风、密封等因素。只有注意这些要点,才能保证储存白酒的品质和口感。