巴旦木是一种坚硬的果仁，它的外层通常由一层硬壳和一层茸毛组成。要剥开巴旦木需要进行以下步骤：
1. 准备好工具：剥巴旦木需要一些小工具，如榔头、锤子、钳子等。准备好这些工具可以帮助你更轻松地剥开巴旦木。
2. 确认坚果品种：不同的巴旦木品种外层的结构不同，处理方法也不同。要先查清自己手中的巴旦木是否需要剥掉茸毛，或者需要在浸泡后再剥开。
3. 清理茸毛：如果巴旦木有茸毛，可以将巴旦木放入一碗温水中浸泡10-15分钟，然后用刷子或牙刷轻轻刷去茸毛。注意不要受伤手指，最好戴手套。
4. 砸开壳：使用榔头或锤子敲击巴旦木的侧面，将硬壳砸开。不要用太大的力量，否则坚果会被损坏。
5. 取出仁：用钳子或手指夹取巴旦木仁，在拿出仁时需要小心，避免破坏。
6. 撕掉残渣：用手或刀将巴旦木残留的纤维和外壳撕下，并清理掉其中的杂质。
以上步骤可以帮助你剥开巴旦木。虽然过程有些繁琐，但当你品尝到甜美香脆的巴旦木时，你会发现剥开它的辛苦是完全值得的！
