1.来源与外观
- 巴旦木是一种坚果类食品，主要产自北美地区的核桃树上。它呈卵形或圆形，有硬壳包裹着软内核。
- 扁桃仁则是指苦杏仁的内核，是单子叶植物杏树的种子。它也长得像坚果，但是相对于巴旦木来说更加扁平，外壳上还带有毛茸茸的绒毛。
2. 营养成分
- 巴旦木内含丰富的不饱和脂肪酸、抗氧化剂维他命E、铜等元素。还含有大量的蛋白质和纤维素。所以，适量食用可以增强人体免疫力，促进消化和代谢。
- 扁桃仁富含脂肪、蛋白质、高纤维素、维生素E等物质。它也能有效提高人体抵抗力，促进骨骼健康和心血管健康。
3. 使用方法
- 巴旦木常用于制作糕点、巧克力或是喜欢零食的人直接食用。也可以用于制作地中海风味的菜肴，如沙拉等。
- 扁桃仁则常用于烘焙，也可加入沙拉或糖果中。但要注意苦杏仁中还含有一定量的氰化物，过量食用可能会对人体造成危害。
总之，在日常生活中适当食用巴旦木和扁桃仁都有益于身体健康。但是，存在过敏和食品安全问题，所以不能滥食和高温烘烤。另外，人群也需要根据自己的体质特点选择适合自己的食品。
