1. 采用隔水加热：将牛奶装入锅中，倒入等量的水，然后将锅放在大火上加热。这种加热方式可以使牛奶受热均匀，防止高温对营养物质造成破坏。
2. 控制加热温度：纯牛奶的加热温度最好控制在70℃以下，避免高温对蛋白质、维生素等营养物质的破坏。可以使用温度计来精确控制加热温度。
3. 不要过长时间加热：纯牛奶加热过久也会对其中营养物质造成破坏。一般来说，加热时间不应超过10分钟。
4. 分批加热：如果需要加热的量比较大，可以分批加热。每次加热的量应该适量，可以掌握好加热时间和温度，防止过度加热。
5. 避免浓缩：加热时应该避免让牛奶浓缩。过多的浓缩会导致牛奶中的营养物质浓度增加，造成破坏。
6. 冷却后立即饮用：加热过的纯牛奶应该迅速冷却并立即饮用，避免营养物质被氧化和破坏。可以将加热过的牛奶倒入冰水中迅速降温。
