1. 准备材料：鱼肉、蛋白、淀粉、姜末、盐、胡椒粉、高汤或清水、葱花等辅料。
2. 制作鱼浆：将鱼肉去骨切小块，用刀背剁成鱼浆。然后加入蛋白、淀粉、姜末、盐、胡椒粉搅拌均匀。
3. 搓捏鱼丸：把鱼浆揉成圆形小球，大小适中。
4. 烧开高汤或清水：将高汤或清水注入锅中，待水开后放入鱼丸，煮熟即可。
5. 装盘并调味：将鱼丸捞出装入大碗中，倒入热水或高汤，撒上少量葱花即可享用。
6. 提示：可以根据个人喜好加入其他食材一起煮，如菜心、豆腐等。也可以在鱼浆中加入虾仁、蔬菜等增加香味和口感。另外，为了鱼丸口感更加美味，制作时可以在鱼浆中加入适量的冰块，这样鱼丸口感更加弹滑。
