1. 泡黄豆的时间和温度都是影响其坏掉的因素。一般来说，黄豆泡水时间不宜超过12小时，若要长时间保持的话，可以将泡好的黄豆放入冰箱冷藏保存。
2. 如果黄豆泡了四天且未进行适当的储存，那么黄豆可能会出现发黑、发霉、变质等情况。如果已经出现这些情况，那么黄豆就不能再食用了。
3. 如果黄豆泡好后直接开水煮，容易导致煮出来的汤水颜色发黑、味道变异，不利于营养的吸收。
4. 黄豆蛋白质比较难消化，容易产生胀气，所以在食用黄豆之前，最好将其彻底煮熟。
5. 建议在购买黄豆时尽量选择有品牌保障的高质量黄豆。如果黄豆已经发霉或变质，那么不要尝试清除霉点，以免引起中毒，直接丢弃即可。
