制作方法：
1. 准备材料：大蒜头、白糖、白醋、盐、料酒、生抽、玉米淀粉、清水。
2. 将大蒜去皮洗净，切成适量大小的块，越小口感越好。
3. 热锅冷油，下蒜炒煸出香味至呈金黄色。
4. 加入白糖，翻炒至变化颜色，且全部都附着在蒜块上。
5. 倒入适量白醋，加少量盐和料酒，让蒜头更入味。
6. 然后加入适量生抽调味，再将一勺玉米淀粉加入清水稀释后倒入，搅拌均匀，使汁液变稠。
7. 最后转小火慢炖，待汁液收浓出香味后关火，装入碗中食用。
配方：
大蒜头 500 克
白糖 70 克
白醋 150 毫升
盐 1 茶匙
料酒 1 小匙
生抽 50 毫升
玉米淀粉 20 克
清水适量
小贴士：
1.选择较大的带盖陶瓷锅或者煮锅，蒜头块会更容易搅拌，防止粘底。
2.调味时可根据自己口味适当调整白糖和白醋的用量。
3.如果不喜欢太辣，可以加入适量生姜片。
4.放凉后装在密闭的容器中保存，冰箱冷藏时间最好不要超过一个月。
