1. 清洗：将猴头菇放入清水中浸泡5-10分钟，然后洗净表面的杂质和泥土。
2. 去蒂：将猴头菇的底部去掉，避免口感较差以及渣多。
3. 切片：将猴头菇切成大小均匀的片状或者切成丝状，方便入味和烹饪。
4. 凉水焯烫：将切好的猴头菇放在开水中焯烫10-20秒中，然后用凉水冲洗至凉透，这样可以除去菇类的苦味和异味，让猴头菇更加鲜美可口。
5. 烹制：猴头菇适合炒、煮、蒸、涮等多种方式，搭配不同的食材可以制作出不同的美食佳肴。例如：清炒猴头菇、炖汤、涮火锅等。
6. 储存：猴头菇储存在阴凉干燥处，避免阳光直射。若需要长时间保存，可以将其切片晾干或者冷冻储存。
