榴莲作为一种热带水果，其口感应该是甜香而浓郁的，但如果出现了不甜还偏白的情况，一般有以下原因：
1.未成熟：榴莲是需要完全成熟才能食用的。若果实还未完全成熟，就开口食用，那么其口感会比较淡并偏白色。
2.品种原因：市面上出售的榴莲有多种不同的品种，有些品种的果肉颜色本身就会偏白。
3.生长环境：榴莲的甜度与生长环境密切相关，如日照、温度、湿度等。
4.储存方式：如果榴莲没有正确的储存方式，也可能影响到其口感。榴莲需避免摔打和温度过高、过低所导致的果肉变硬或发黑。
5.喜好差异：口感好坏也因人而异，榴莲不甜且偏白的情况在于该种榴莲或许没有达到自己口感的预期，有可能该榴莲不适合个人口感。
因此，为了获得最佳口感的榴莲，我们应选择完全成熟、适宜环境生长并得到合适储存与品质保证的榴莲。
