可以将新鲜的芒果放入冰箱冷冻,但需要注意以下几点:
1.剥去外皮和核后再冷冻:在冷冻之前,需要将芒果清洗干净,并将外皮和核去除,否则会影响冷冻效果,且在解冻时会变得泥状,影响口感。
2.控制冷冻温度:芒果的最佳冷冻温度应该在-18°C左右。如果冷冻温度太低或太高,都会对芒果的质量产生不良影响。
3.存放时间不宜过长:芒果呈现出完好无损的状态的最长时间为6个月,如果超过了这个时间,芒果的质量和口感会受到影响。
4.解冻方式:在解冻芒果时,应该将其慢慢升温,避免快速解冻,因为快速解冻可能导致水分蒸发,从而影响香甜度和口感。
综上所述,虽然可以将新鲜的芒果放入冰箱冷冻,但需要注意正确的冷冻方法和控制存储时间,以保持其良好的质量和口感。