扇贝是具有很高营养价值的海鲜，常见于中餐和西餐中。其常见的功效和营养价值如下：
1.高蛋白：扇贝是一种富含蛋白质的食物，100g扇贝含蛋白质16.7g，且蛋白质含有8种必需氨基酸。
2.丰富的矿物质：扇贝含有大量矿物质，如锌、钙、铁等。这些矿物质对身体有着很好的保健作用。
3.生成物质和维生素：扇贝含有丰富的磷脂、牛磺酸、核黄素和硫胺素等物质，这些物质有利于人体生成维生素和维持人体健康。
4.降低胆固醇：扇贝中含有一种多不饱和脂肪酸，能有效降低人体中的胆固醇水平。
5.滋阴润燥：扇贝也有一定的滋阴润燥作用，对干燥、便秘等问题有一定的缓解作用。
总之，扇贝是一种营养价值极高的海鲜食品，含有大量蛋白质和矿物质，并有助于维生素的生成、胆固醇的降低和身体健康的维护。
