1. 富含蛋白质：海星一般都是肉食性动物，其身体组织中富含高质量的蛋白质。
2. 丰富微量元素：海星所生长的海域贫瘠，但其身体却蕴含着丰富的微量元素，包括锌、铜、镁、硒等，对人体健康有很大的益处。
3. 维生素含量丰富：海星中含有多种维生素，如维生素A、维生素B1、B2、B12以及维生素C。其中，维生素C能够刺激胶原蛋白的生成，对皮肤的美容和保健有很好的效果。
4. 具有抗肿瘤作用：据研究表明，海星中含有的活性成分可抑制某些肿瘤细胞的生长，具有一定的抗肿瘤作用。
5. 改善免疫力：海星中含有一种叫做海星多肽的物质，可刺激人体免疫机制，从而提高人体免疫力。
6. 促进消化：海星中含有多种蛋白酶和淀粉酶等消化酶，能够促进消化吸收。对于胃肠不适、消化不良等症状有很好的缓解作用。
7. 对于关节疼痛具有良好的缓解作用：海星在中药学传闻里可舒筋活络、理气化瘀，可以改善关节疼痛问题。
总之，海星虽然是一种不太常见的水产物，但它所含有的丰富营养对我们的身体健康有着重要的作用也非常值得食用。
