万山区是贵州省贵阳市辖区，位于贵阳市的西南部，这里美食丰富多样，下面分点介绍：
1. 黔西南豆腐干：这里出产的豆腐干口感极佳，外表金黄、香气扑鼻，内里呈现的是松脱全然的粉嫩肉质。
2. 舌尖上的万山酸菜：这种酸菜十分鲜美绝伦，以其发酵后的独特味道受到了众多人的喜爱，加上一些鸡汤炖着吃就会非常美味。
3. 花桥米线：花桥米线为贵州省贵阳市年轻人的首选，米线鲜美爽口，配上肥瘦相间的猪肉和当地特有的葱花，很是受欢迎。
4. 铁锅炖鸡：铁锅炖鸡是贵州老味道的美食，主要因其用黑色铁锅真空慢火炖制，让食材的口感和营养成分都能更为入味透彻。
5. 江湖红烧肉：一般食用江湖红烧肉时，可口感浓郁且富有嚼劲的瘦肉和脂肪交错、像珠链一排排的连于一起，入口留香，在口中满溢着浓郁的肉汁，十分美味。
6. 清水苕皮配猪蹄筋：这是贵州省贵阳市常见的一种特色小吃，采用卤制的猪蹄筋佐以细嫩入味的清水苕皮，口感丰富、营养价值高。
7. 麻辣火锅：加入了多种新鲜食材的麻辣火锅，充满了辣味与鲜味，滋味浓郁，令人回味无穷。
总之，万山区的美食琳琅满目，每道菜品都有着自己独到的味道和特点，值得一试。
