代县是山西省的一个县级市，境内有着丰富多样的美食。以下是代县的特色美食：
1. 福山板面：福山板面是代县最为著名的特色美食之一。它的特点是麵條寬而厚，透亮爽口，加上汤汁浓郁鲜美，配料还有牛肉丸、金针菇、豆腐等，非常好吃。
2. 肉饼：这是代县的传统美食，也是代县人最喜欢的小吃之一。肉饼味道香气扑鼻，口感肉嫩香脆，不管是当作早餐和夜宵，都非常受欢迎。
3. 扁食：扁食也是代县著名的小吃之一，它由瘦肉和韭菜制成的，再加上适量的花椒和姜末，入口后肉香四溢，别有一番滋味。
4. 削面：削面是代县冬季必备的美食，它由面粉、水和食盐等原材料制成，质地滑嫩，口感柔软，鲜香可口。
5. 炒饼：炒饼是代县人最钟爱的早点之一。它由面粉、水和油、葱花等调料制成，用平底锅煎炸而成，味道香气四溢，有嚼劲，非常好吃。
总之，代县的美食丰富多彩，无论您喜欢什么口味，都能找到适合自己的美食。
