乳糖不耐受是指人体缺乏一种叫做乳糖酶的酶，无法正常分解乳糖而引起消化不良的一种代谢异常状态。
乳糖是一种非常常见的碳水化合物，存在于牛奶、奶制品、巧克力、饼干和面包等食品中。一般情况下，乳糖会被人体内的乳糖酶分解成葡萄糖和半乳糖，从而被身体吸收利用。但对于乳糖不耐受的人来说，这种分解过程往往无法完成，从而导致以下一些问题：
1. 肠胃不适：摄入含有乳糖的食物后，可能出现腹胀、腹泻、恶心、呕吐等肠胃不适症状。
2. 营养摄入不足：由于不能正常吸收乳糖，乳糖不耐受的人也很难从牛奶等食物中获得所需的营养素。
3. 引发其它问题：长期未能摄入足够的钙、维生素D等营养素，可能导致骨质疏松、营养不良等疾病。
乳糖不耐受一般被认为是一种比较常见的代谢异常，据统计，全球有超过50%的人群患有此症状。针对这种情况，一些人可以减少吃含乳糖食品的量，或仅在特殊情况下摄入适量的乳糖，但一些严重的乳糖不耐受者可能需要通过医生和营养师的建议来制定特殊的饮食计划。
