水果馅的月饼是现代月饼中的一种新的变化。它以水果为核心材料，通过切碎、煮熟或混合等方式制成，再经过包裹在月饼皮中的处理而成。以下是一些常见的水果月饼：
1. 莲蓉柚皮月饼：这种月饼由莲蓉和柚子皮混合而成，柚子皮的清香搭配上莲蓉的甜味，非常美味。
2. 芋头月饼：芋头是一种很常见的馅料，加工后表现出来的口感就像在吃芋泥，十分滑嫩。
3. 奶黄月饼：奶黄是一种由牛奶、蛋黄和糖制成的传统甜品，做成月饼馅料后，口感浓郁香甜，非常适合甜食爱好者。
4. 椰蓉月饼：这种月饼的馅料主要有椰子肉和糯米粉，搭配起来口感丰富饱满，并且带有一丝清香。
5. 果酱月饼：各种果酱都可以制成月饼馅料，让口感更加清新。例如草莓果酱月饼和红枣果酱月饼，都非常美味。
6. 果仁豆沙月饼：这种月饼的馅料是由坚果碎片和豆沙混合而成，口感酥脆香甜，非常适合和茶搭配食用。
总之，水果馅的月饼有很多种不同的填料，都有自己独特的口感和味道，让人们在节日里吃得开心又满足。
