1. 肉洗净：将羊肉用清水冲洗干净，去掉表面的血沫和杂质，这样可以有效地降低其骚味。
2. 加醋：在煮羊肉前，可以先用醋水浸泡30分钟以上，再用开水焯烫一下，这样可以去除异味。
3. 姜葱料酒汆羊肉：将羊肉用滚水焯烫后，放入料酒、姜片、葱结煮熟。姜、葱和料酒的辣味和香味可以掩盖羊肉的骚味。
4. 中药包煮法：将1-2个中药袋（如桂皮、陈皮、党参、枸杞等）放入水中煮开，再加入焯过水的羊肉，中小火慢熬可使出汤鲜美、飘香无异味。
5. 酱油炖制：将焯过水的羊肉与调料（大料、八角等）和适量的酱油放入锅中，用小火慢慢炖煮，需要注意的是，这种方法不适合过敏酱油的人群。
6. 先烤后煮：将肉切块，用盐和黑胡椒调味，入烤炉小火烤制10-15分钟，之后再焯水煮开，羊肉就会变得非常鲜嫩，没有异味。
7. 加入醋、姜、葱、料酒的腌制法：将切好的羊肉加入适量的醋、姜、葱、盐、料酒拌匀腌制2-3小时，可以有效地减少其膻味。
综上所述，去除羊肉骚味的方法主要有：清洗肉、加醋、加姜葱料酒汆烫、中药包煮法、酱油炖制、先烤后煮和加调料腌制法。视个人口味和圈子喜欢选择合适的方法。
