过期一天的东西一般来说是可以吃的，但也要具体情况具体分析：
1. 生鲜食品：如果是生鲜食品如肉、鱼等，过期一天后会出现腥味或变色，建议不要食用。
2. 制作食品：如果是自己动手制作的食品，过期一天后也会有质量损失，因此建议不要再食用。
3. 零食和罐头：如薯片、坚果、腌制食品等，在保持完好封闭的情况下，过期一天的食品也可以继续食用。
4. 瓶装饮料：瓶装饮料过期一天后，口感可能会变差，但只要没有开封，对健康影响不大。
5. 酸奶等乳制品：如发现过期一天的酸奶开始有变质迹象，则不建议食用。
总之，无论是什么食品，我们应该根据食品的特点以及保存情况来判断是否可以食用。若有任何怀疑，还是建议遵循“宁可错扔，不要错吃”的原则。
