包菜和绿甘蓝是两种相似的蔬菜，但它们之间有一些区别，可以通过以下几点来区分它们：
1.叶子形状：包菜一般叶子较厚，微微弯曲，有波浪形的纹路；而绿甘蓝叶子略微平直，呈现典型的半球形。
2.颜色：包菜的外部叶子通常呈深绿色，内部叶子呈白色；而绿甘蓝则更显蓝绿色调，颜色更均匀。
3.味道：包菜味道相对来说比较香、浓郁，属于典型的“大白菜”味；而绿甘蓝则相对来说味道比较轻柔，带有一丝苦涩味。
4.生长环境：包菜喜欢处在较为灌溉的沃土之中，需保持土壤湿润；而绿甘蓝则适合于寒冷的气候条件下生长，并对土壤要求不高，耐寒的能力更强。
5.用途：包菜广泛应用于各种菜肴、熟食等作为原材料，另外也可酿制酸菜；而绿甘蓝适合于烹调低卡路里的健康食品以及拌沙拉等。
综上所述，通过观察叶子形状、颜色、味道、生长环境和用途等方面，我们可以很容易地区分出包菜和绿甘蓝。
