花生油底部的白色沉淀物主要是由于花生油经过长时间放置后，油脂里面的磷脂、蛋白质以及其他杂质等因重力作用沉淀到油的底部所形成的。具体来说：
1. 磷脂：磷脂是植物油中一种重要的成分，它们能够保持油脂的稳定性和持久性。但随着时间的推移，油脂中的磷脂会逐渐失去稳定性，被氧化分解，从而沉淀到油底部。
2. 蛋白质：花生油中也含有一定量的蛋白质，随着时间的推移，这些蛋白质也会发生变化，聚集成块并降解，最终形成白色沉淀物。
3. 其他杂质：花生油中还可能含有其他杂质，如脂肪酸钙、胆固醇晶体等，这些杂质在油脂中也会形成沉淀。
总之，花生油底部的白色沉淀物并不是毒物，而仅仅是油中自然存在的成分沉淀物。如果使用合适的方法将其过滤掉，无需担心对人体健康造成影响。
