1. 准备材料：面粉、酵母、水。
2. 将面粉和酵母混合，加入适量的水搅拌成一个面团，然后放置一段时间让面团发酵。
3. 当面团发酵到两倍大时，取出面团揉好，并分成小块，每个小块大小相同。
4. 取出一个小块面团，用手搓成长条形，再次分割为长度相等的小面团。
5. 将小面团一端压扁，用刀从压扁处斜切入面团，不切断，切至另一侧，然后将面团顺势旋转90度，再次斜切入面团，不切断。
6. 将切好的面团放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤制10-15分钟左右，直至馒头表面呈现金黄色即可。
7. 取出烤好的馒头，放凉后即可食用。
需要注意的是：掌握好发酵时间，发酵过程不能太短也不能太长；面团的大小要相同；刀的角度要斜着切入。
