桂花是一种常用的中药材和调味品，具有芳香、醒脾胃、消食除积等功效。关于桂花的储存时间和保存方法，以下是几点需要注意的事项：
1. 桂花存放期限问题：桂花保存期限因不同品种及贮存条件而异，通常正常贮存状态下，可保存半年至1年左右。如果采用专业保存技术或低温冷藏方式贮存，可以延长到2-3年。
2. 储存条件影响：不同的环境条件也会影响桂花的储存期限。如高温潮湿、阳光暴晒等条件都会使桂花失去香味且容易变质，应避免这类温度条件下储存，同时也要防止油脂霉变。
3. 是否添加防腐剂：一些商业生产的桂花产品会添加一定的防腐剂以延长保存期限，这类产品可以比较安全地保存超过原始保存期限。但需要注意选择有信誉生产商家，并注意防腐剂对身体的不良影响。
综上所述，桂花放了三年后仍然能不能喝需要具体情况具体分析，如果没有发生明显变质、霉变等情况且保存条件良好的话，可以适当考虑使用。建议还是尽量选择新鲜的桂花制品，避免食品质量和安全问题。
