1. 猕猴桃的硬度是由什么决定的？
猕猴桃的硬度与果实的水分含量、纤维素含量有关，同时也与果实的成熟度有关。未成熟的猕猴桃会比成熟的猕猴桃更加硬。
2. 为什么猕猴桃可以保持硬度几天？
猕猴桃的保鲜期相对较长，一般可保存3-4天之久。这是因为猕猴桃的外皮富含一种叫做果胶的纤维素，其具有吸水、固体保护和防腐作用。此外，在贮存过程中，适当地调节温度和湿度，也有助于保持猕猴桃的硬度和新鲜度。
3. 猕猴桃如何判断是否过熟或变质？
成熟的猕猴桃应该有弹性，出现软烂或者摸起来有明显的凹陷则说明过熟或者变质了。还需要注意一个细节，在购买猕猴桃时可以轻轻摇晃一下，听一听里面有没有松动的声音，如果有则说明可能猕猴桃内部已经腐烂。
