月饼是中秋节时传统的美食之一，近年来随着人们越来越注重健康饮食，月饼的种类也越来越多样化。以下是月饼的常见种类：
1. 传统月饼：以莲蓉、豆沙、五仁等为馅料，外皮通常为黄油酥皮或广式皮。
2. 口味月饼：各种口味的月饼逐渐流行，如蜜薯、酒心巧克力、咖啡、牛肉干、花生等。
3. 冰皮月饼：以米粉、椰浆、糯米粉等为材料制作，口感较软、爽口，可加入各种口味。
4. 糯米月饼：以糯米为主料，常用的馅料有豆沙、莲蓉、果仁等。
5. 水果月饼：以新鲜水果为馅料，如草莓、芒果、榴莲等，口感清新别致。
6. 瘦身月饼：以低糖、低脂肪、低卡路里的配方制作，更适合追求健康的人。
7. 造型月饼：通过烘焙、刻画等手段制作成各种有趣的形状，如小熊、老鼠、汽车等。
8. 省味月饼：各省有着不同的美食文化和传统，因此出现了各地口味各异的月饼，如广式月饼、苏式月饼、北京月饼等都深受人们喜爱。
总之，月饼的种类繁多，每一款都有其独特的美味风味。
