糖度测试法：
1. 小勺蜜滴法：取一小勺蜂蜜，滴到纸上，用火烤熔，若成焦色则为假蜂蜜，纯正为焦糖色。
2. 水溶法：在温开水中加入1~2勺蜂蜜，静置几分钟，若是纯正蜂蜜，会出现蜜糖结晶降至杯底，如果不出现结晶，则可能是掺杂物的缘故。
3. 酒精法：取适量酒精，加入少量蜂蜜，搅拌后若变色，则表示掺假。纯正蜂蜜不受酒精离解。
外观及质地检测法：
1. 看颜色：色泽较为均匀，具有一定的透明度。
2. 闻气味：纯正的蜂蜜有一股强烈的花香味，而添加了糖或人工调味的蜂蜜气味单调或不太香。
3. 体验口感：纯正蜂蜜有粘稠度，吃起来会有一定的黏液感，舌尖麻麻的，滋味不错。
