1.外观：好的蜂蜜应该呈现浑浊的状态，颜色透明，而且不应该有沉淀。如果蜂蜜看起来透明，则表示可能被过滤或加入了其他成分。
2.口感：好的蜂蜜应该有柔和的甜味，不会感到过于厚重或稀薄。如果口感过于重，说明蜂蜜可能被稀释了或加有糖就能从中分辨出坏的蜂蜜
3.气味：好的蜂蜜会发出一种清新、芳香的味道，而且不会感到刺鼻或异味。如果闻到异味则说明蜂蜜已经变质。
4.糖份：在一个标签表明品牌和类型的桶或容器上寻找蜂蜜工艺。并非所有蜂蜜都应该从容易被取下的小罐子里收集！一些真正的工匠蜂蜜会在木桶里生产并保存，以维持风味和纯度。
5.温度：受光与热会影响蜂蜜的质量，所以要在干燥的、避光的环境中存储。蜂蜜在真正的糖份结晶之前变硬并不一定意味着蜂蜜过期了，谨慎地小心存储，你就可以免费享受你质量上乘的蜂蜜了。
6.品牌：选择知名的、有信誉的品牌购买蜂蜜，比起那些没有相关认证和标准制定的产品来说，更有保障。
7.价格：好蜂蜜的价格是相对高昂的，所以价格过低的蜂蜜可能含有大量的添加剂或掺杂了其他成分。但是价格过高的蜂蜜也有可能经过过度加工和精致包装，因此必须进行较为谨慎的选择。
